در تولید آب معدنی و نوشیدنی ها کاربرد دارد. کلرید کلسیم خوراکی جایگزین کلرید سدیم در تولید مواد غذایی میتواند باشد و طعم مطبوع و شور مزه در مواد غذایی بدون افزایش سدیم بوجود می آورد. کلرید کلسیم به شیرهای فراوری شده جهت بالا بردن کلسیم و بهبود بافت بخصوص در تولید انواع پنیرها افزوده میشود و نیز به شیرهای با کلسیم بالا اضافه میگردد. کلرید کلسیم یا کلرور کلسیم خوراکی بعنوان مبرد در تولید بستنی و دسر یخ زده کاربرد دارد. کلرور کلسیم خوراکی در تولید خوراک دام و طیور نیز استفاده میشود.
Item | Value |
purity | 77.7 |
totali alkali chloride | 2% |
totali mangnesium as mgcl2 | 0.15% |
alkalinity as ca OH2 | 0.06% |
sulphate | 0.03% |
Iron | 0.001% |
water insoluble | 0.07% |